Jangan salah loh, proses pengeringan biji kopi itu bukan sekadar jemur doang. Ini adalah tahap krusial yang bakal ngaruh banget ke cita rasa akhir kopimu. Kalau salah langkah, bisa-bisa biji kopi malah jadi berjamur atau busuk. Makanya, penting banget buat ngerti cara kerja pengeringan yang benar. Dari sinilah…