Cara memarut kelapa bisa dibilang salah satu kegiatan penting dalam memasak, terutama kalau lagi bikin masakan tradisional Indonesia. Kelapa parut sering digunakan buat bahan utama di berbagai resep, mulai dari kue, masakan gurih, sampai minuman.
Banyak masakan lezat yang membutuhkan kelapa parut, seperti nasi uduk, lemper, atau bahkan es teler. Selain itu, kelapa parut juga memberi rasa gurih yang khas pada banyak hidangan. Nah, buat kamu yang pengen tahu cara memarut kelapa dengan cepat dan efektif, berikut ini beberapa langkah yang bisa dicoba.
Cara Memarut Kelapa
1. Siapkan Kelapa
Pertama, pastikan kelapa yang kamu pilih sudah matang. Kelapa matang lebih mudah diparut dan menghasilkan parutan yang lebih banyak. Pilih kelapa yang kulitnya sudah cokelat atau hampir cokelat, yang biasanya menandakan kelapa tersebut sudah matang.
Kelapa yang sudah matang akan lebih berserat dan menghasilkan rasa yang lebih kuat. Kalau kamu beli kelapa di pasar, pastikan juga kelapanya tidak terlalu tua atau terlalu muda karena akan bisa mempengaruhi dalam hasil parutan nantinya.
2. Pecahkan Kelapa
Setelah kelapa siap, langkah berikutnya adalah memecah kelapa. Biasanya, kelapa yang sudah matang punya kulit keras dan berbentuk bulat. Kamu bisa menggunakan palu atau benda berat lainnya untuk memecahkan kelapa ini. Tempatkan kelapa pada permukaan yang kokoh, seperti meja atau lantai yang keras.
Setelah itu, pukul kelapa di bagian tengahnya dengan palu. Biasanya kelapa akan pecah menjadi dua bagian. Kalau susah dipatahkan, coba pukul dengan sedikit kekuatan lebih. Setelah kelapa terbuka, kamu bisa ambil daging kelapanya. Jika kelapa yang kamu punya masih punya kulit yang menempel pada dagingnya.
3. Siapkan Alat Parut
Alat yang dibutuhkan buat memarut kelapa cukup sederhana, tapi pastikan kamu punya alat yang tajam supaya hasil parutan bisa halus. Ada beberapa pilihan alat yang bisa dipakai buat memarut kelapa:
- Parutan Tangan: Parutan kelapa tradisional yang sering digunakan di rumah. Biasanya berbentuk seperti papan kayu dengan pisau-pisau kecil di permukaannya. Kamu tinggal menempelkan kelapa yang sudah dibelah dan memarutnya dengan gerakan ke depan dan ke belakang.
- Parutan Kelapa Manual: Ini bentuknya lebih modern dibandingkan parutan tangan, biasanya berbentuk drum yang diputar. Kamu tinggal memasukkan potongan kelapa ke dalam drum dan memutar pegangan untuk memarut kelapa.
- Mesin parutan kelapa: Kalau kamu punya parutan kelapa listrik, ini bisa jadi pilihan terbaik. Tinggal masukkan kelapa ke dalam alat, tekan tombol, dan kelapa akan diparut otomatis.
4. Memarut Kelapa
Sekarang, waktunya untuk memulai proses pemarutan. Jika kamu pakai parutan tangan, cukup tempelkan daging kelapa pada bagian pisau parutan, lalu tarik daging kelapa dengan gerakan perlahan. Pastikan tangan kamu tidak terlalu dekat dengan pisau supaya aman.
Jangan lupa untuk selalu menyesuaikan kekuatan tangan agar kelapa terparut dengan baik. Kalau kamu pakai parutan elektrik, cukup masukkan potongan kelapa ke dalam alat dan biarkan mesin bekerja. Proses ini jauh lebih cepat, dan hasil parutannya lebih halus.
5. Ambil Hasil Parutan
Setelah selesai, kamu bisa melihat hasil parutan kelapa yang sudah halus. Biasanya, kelapa parut ini akan langsung digunakan sesuai dengan kebutuhan. Kalau nggak langsung digunakan, kelapa parut bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di kulkas.
Biasanya, kelapa parut bisa bertahan sampai beberapa hari jika disimpan dengan baik. Jika kamu ingin menyimpan kelapa parut lebih lama, kamu juga bisa membekukannya. Caranya, bagi kelapa parut ke dalam kantong plastik kecil dan simpan di freezer agar tetap awet hingga beberapa minggu.
Kesimpulan
Memarut kelapa adalah kegiatan yang cukup sederhana, namun membutuhkan ketelitian agar hasilnya maksimal. Dengan memilih kelapa yang matang dan menggunakan alat parut yang tepat, kamu bisa mendapatkan kelapa parut yang halus dan siap digunakan untuk berbagai masakan.
Selain itu, teknik memarut yang baik dan penyimpanan yang tepat juga penting agar kelapa parut tetap awet dan tidak cepat rusak. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan, memarut kelapa bisa dilakukan dengan lebih mudah dan efektif.
